Villa Wolf Pinot Noir
狼莊黑皮諾紅酒 (2019)

講到Dr.Loosen大概葡萄酒齡有一兩年以上的酒友，此莊幾乎是德國酒的代名詞，位於超級產區Mosel，兼具品質、名氣、傳統、價位合理，是台灣長年不衰的德國好莊。

而位於Pfalz區的Villa Wolf，則是成立於1756年，那跟Dr.Loosen有啥關係？原來在20世紀後期，原名為J.L.Wolf因經營不善倒閉而出售。

看上J.L.Wolf所擁有的一塊名園Forster Pechstein，1996年Dr.Loosen莊主Ernst Loosen買下酒莊，並改名Villa Wolf(狼莊)，經過十幾年的土地葡萄改良，2011年由Dr.Loosen前員工Moellendorf夫妻管理，富爸爸Loosen繼續資金與技術支援。

Villa Wolf 的目標是生產Pfalz純正風土的葡萄酒，葡萄來自自家葡萄園或是契作的小農，除了Dr.loosen的釀造團隊技術支援外、由團隊再三確認葡萄成熟度後才收成。
若品質(成熟度)未達預期，則當年度的葡萄也會忍痛捨棄。

這款酒在不鏽鋼中冷卻發酵，50%在不鏽鋼大槽、50%在橡木桶中熟成12-15個月。
酒體適中、天然的酸度確保了牢固的結構、一開瓶，是迷人成熟的櫻桃香氣，中段展現的出的是些許煙燻以及辛香料風格。樸實的丹寧感帶來些許收斂。是一款能日常陪伴的小狼。