2018 Albert Bichot 1er Cru Clos de La Perriere Monopole
法國亞柏.畢修酒莊布根地菲尚獨佔一級園採礦場園 (2018)

品　　名	法國亞柏.畢修酒莊布根地荖藤黑皮諾紅酒
生產商	Albert Bichot / 亞柏.畢修酒莊
產　　區	勃根地
法定產級	Premier Cru 一級園
品　　種	Pinot Noir
陳年潛力	Now~2035

看到雌鹿家徽，許多布根地的愛好者應該不陌生。
就是布根地歷史悠久的名廠-Albert Bichot。

亞伯彼修酒莊成立於1831年，當時的業主Bernard Bichot，主要在做葡萄酒貿易，他的兒子Hippolyte則是協助成功經營，並且在法國沃爾內（Volnay）買下他們第一塊葡萄園，而第三代的Albert Bichot，更是讓家族酒業興盛起來，並在1912年將酒莊設在伯恩丘的中心，之後該酒莊像國際拓展，成為全球知名的酒莊之一。
Albert Bichot家族可以穩紮穩打的經營到這樣的規模有賴於尊重家族傳統之外，不斷與時俱進。除了設備上的提升之外，使用La lutte raisonnée法(合理減藥)，有必要時才用藥，並朝著全面有機化為目標。
Albert Bichot 致力於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園，也光榮的被聯合國教科文組織（UNESCO）納入世界遺產，對家族來說可是大的殊榮。

在沒有特級園的Fixin中，此園毫無疑問的從任何角度來看都是最棒的一級園。在歷史上，此園最早由教會所擁有，並且被僧侶認定為高價值的葡萄園，也曾與 Chambertin和 Corton並列為同樣等級的葡萄園。此獨佔園的主人Bénigne，也曾將此一級園，申請成為 Grand Crus Perrière-Chambertin。另外，其獨特的氣候和海拔350 - 380米的面向東南方坡地，完全與鄰居 Chambertin有著類似的風土。

以黑櫻桃和草莓為其香氣上的特色。在口感上，提供充足而精緻柔滑的單寧，以及豐富的香氣，包含水果、甘草和杜松子。可搭配醬汁烹製的肉類，尤其是紅酒燉牛肉。另外，野味和細緻的起司也可搭配

Vivino:4.6

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法國亞柏.畢修酒莊布根地菲尚獨佔一級園採礦場園 (2018)