【蟹蟹你】入冬海鮮鍋好夥伴

有人說秋天是傷感的季節，小編倒覺得秋天是變胖的季節！
在這個海鮮盛產正肥美的時節，酒要怎麼搭食物才會更加分呢？
往下看搭餐Tips:

1. 果香淡雅的酒款可以搭如白肉魚、白蝦等調味較清新的食材 ex. Pinot Grigio
2. 帶礦物質調性的酒款可以搭生蠔、牡蠣、蛤蠣、螃蟹等海味較重的食材 ex. Chablis
3. 較細膩、酸度清爽的酒款可以搭如檸檬蝦、檸檬魚等調味偏酸的食材，也很適合搭辣味海鮮 ex. Riesling
4. 飽滿圓潤甚至過桶過的白酒，可以搭油脂感較重的海鮮，如鮭魚、鮪魚 ex. 過桶Chardonnay
5. 果香濃郁的酒款可以搭配越泰調味的海鮮料理 ex. Gewurztraminer、Muscadet

精選三款適合搭海鮮的名莊白酒，合購價超划算！

1. Louis Latour Chablis 2019

路易拉圖夏布利白葡萄酒 $1,080

2. Fritz Haag Riesling Trocken 2020

麗絲玲大區級干白葡萄酒 $850

3. Clos des Orfeuilles Muscadet Sevre et Maine Sur Lie

奧芙莊園密思卡得白酒 $880

♥Louis Latour Chablis 2019
路易拉圖 夏布利白葡萄酒   $1,080

France/Bourgogne/Chablis/Chardonnay

#檸檬香 #礦石 #清爽

不能錯過的布根地名廠！ 

♥Fritz Haag Riesling Trocken 2020

麗絲玲大區級干白葡萄酒   $850

Germany/Mosel/Riesling

#清新礦石 #陳年潛力 #柑橘

德國名莊，僅栽種德國最著名的單一品種Riesling

♥Clos des Orfeuilles Muscadet Sevre et Maine Sur Lie

奧芙莊園密思卡得白酒   $880

France/ Loire/Muscadet

#熱帶水果 #礦物 #陳年潛力

酒標上的Sur lie必須符合三個規範才能標示：

1. 來自三個法定產區的Muscadet

2. 發酵後讓死去的酵母和酒渣繼續在酒槽中和酒液浸泡，一直等到第二年的春季甚至11月再裝瓶

3. 葡萄酒液不經過換桶或過濾的處理，直接裝瓶

符合以上三項標準，才是屬於「Sur lie」等級的Muscadet！

IWC 93分(2019)

DWWA 銀牌(2017)